تأسست دوكالس في مونتيجانارو، وكانت في الأصل ورشة أحذية حرفية أسسها ماريو جيانيني. في عام 1973، أصبحت شركة رسمية، وتم الحفاظ على تقنيات التصنيع الايطالية بينما تتبع الشركة نهجًا معاصرًا ومبتكرًا، حيث تدمج أحدث التقنيات في عمليات الإنتاج الخاصة بها. أدى هذا التطور لشركة دوكالس كشركة، والتي تجمع بين التقاليد والحداثة، إلى ظهور أحذية ذات شكل مثالي، من خلال تحسين الملاءمة والأنماط والمواد والأشكال.